各科簡介 - 靜宜大學推廣教育處

廚藝科 志願代碼 : 4308

美容美髮造型科
Cosmetology, Hairdressing and Styling

課程重點

本科旨在培育與輔導華裔子弟具備從事整體造型設計，涵蓋婚紗造型、時尚彩粧、指甲彩繪、藝術髮型設計、飾品創意設計、化粧品基礎調製應用與商品行銷概念等工作之專業技能。本科課程安排由臺灣首創化粧品科技教育之靜宜大學化粧品科學系負責承辦，特聘教學經驗豐富之專任教授群，及具國際美容美髮實務經驗之專家，共同擔任課程教學與指導，提供參訓學員美容美髮造型設計完整的專業知識與技能同時輔導華裔青年以僑生身分在臺申請大學持續進修。

特色重點課程

基礎彩粧、美髮學、時尚彩粧、新娘秘書、美髮造型設計、流行髮藝設計、化粧品配方解析、整體造型設計學、芳香精油與 SPA、美膚美顏學等。

畢業後適任工作

一、整體造型設計師
二、新娘婚紗設計造型師
三、美容塑身顧問專業人才
四、美髮設計顧問專業人才
五、美容與化粧品經營規畫分析專業人才

六、美容與化粧品教育訓練
七、代理行銷化粧品
八、商品設計企畫專業人才
九、專業領域創業或開設個人工作室
十、化粧品研究開發專業人才

證照 (自費)

1. 美容技術士-丙級
2. 英國 ITEC 第二級國際專業化妝造型證書
3. Technical And Further Education (澳洲 TAFE)
4. 美甲師或彩繪師證照

廚藝與餐廳管理科
Chinese Culinary and Restaurant Management

課程重點

本科旨在培育與輔導華裔子弟學具備從事中西式點心烘焙、中西餐飲烹調製備、餐廳管理與行銷等專業技能。本校觀光事業學系為臺灣地區觀光、休閒與餐旅教育之領航者，特聘教學經驗豐富之專任教授群及具經驗豐富的技術教師，共同擔任課程教學與指導，提供參訓學員廚藝與餐廳管理完整的專業知識與技能。

特色重點課程

麵包烘焙、中西式烘培、中餐烹調、西餐烹調、臺灣特色小吃、素食製作、飲料管理等。

畢業後適任工作

一、專業領域創業
二、餐飲經營管理專業人員
三、料理烹飪專業教學教師
四、中餐烹飪專業人才
五、中式米食加工專業人才

六、中式麵食技術專業人才
七、餐旅服務技術專業人才
八、調酒專業人才
九、專業導遊人才

證照 (自費)

國際證照

1. AHLEI：餐飲營運管理、專業顧客服務國際認證
(CGSP)、餐旅服務業督導。
2.英國 City & Guilds：顧客關係管理師(顧客服務)

國內證照

1.中餐烹調技術士-丙級
2.西餐烹調技術士-丙級
3.飲料調製技術士 -丙級
4.烘焙食品(麵包/餅乾/西點蛋糕)技術士-丙級

廚藝科

數位媒體與網頁設計科
Digital Media and Web Design

課程重點

本科旨在培育海外華裔子弟具備數位媒體應用、動態網頁設計及資訊系統整合之能力。課程規劃以多媒體處理、電腦動畫設計、網站規劃與資料庫應用為重點，並結合文創美學課程，達成培育專業設計人才之目標。

特色重點課程

網頁前端程式設計、電腦繪圖、動態網頁設計、.數位影片製作、行動應用軟體開發、遊戲設計、網站規劃與管理、3D 電腦動畫、iOS APP 實務設計

畢業後適任工作

一、平面設計人員
二、多媒體設計人員
三、電腦繪圖人員
四、網頁設計人員

五、網站行銷企劃
六、軟體設計師
七、電腦專業教師
八、自行創業

證照 (自費)

1. ACA 國際證照考試 (Dreamweaver、Flash、Photoshop)
2.Microsoft Office Specialist 微軟 Office 國際認證
3.Microsoft HTML5 證照

廚藝科

影音創作技術科
Creative Media Production

課程重點

本科旨在培育海外華裔子弟具備大眾傳播內容創製之從業能力,課程規劃以影像內容創製為主,利用跨媒材、跨媒體的多元運用,不侷限在影像或平面的傳統分野,而是以融合傳播專業與數位化發展所帶來之社會需求,培養學生具備多元化的傳播就業能力。

特色重點課程

基礎攝影、報導攝影、電腦繪圖、微電影製作、視覺設計、影視劇本製作、影音剪輯

畢業後適任工作

(1)導演、攝影、剪輯人員
(2)行銷企劃人員
(3)廣播工作人員
(4)媒體設計人員
(5)公關人員
(6)自行創業

證照 (自費)

1. ACA 國際證照考試(Dreamweaver、Flash、Photoshop)